Nov 12, 2025

Pietman Geldenhuys se Molasse Staanrib

As daar een gereg is wat jou kampvuur-legende-status verseker, is dit Pietman Geldenhuys se Molasse Staanrib. Hierdie resep is nie net kos nie – dis ’n ervaring wat geduld, kole en ’n liefde vir lam vereis.

Die geheim?

Eenvoudige bestanddele, baie tyd en daardie ikoniese molasse-geur wat stadig in die rib intrek.

Porsies:
Voorbereiding: 72 u

Instruksies

  1. Ontbeen die lamsrib indien nodig.
  2. Sny diamantvormige splete aan die vetkant van die rib.
  3. Druk die sap van een suurlemoen oor die rib uit en vryf dit deeglik in.
  4. Geur die rib aan beide kante met sout, peper, koljander en Molasse-korrels.
  5. Laat hang die gemarineerde rib oornag in 'n koel, droë plek.