Deanne Se Perfekte Melktert

Instruksies

1. Meng die tennis beskuit krummels en gesmelte botter.
2. Druk dit stewig in 'n tertbord.
3. Plaas in die yskas terwyl jy die vulsel maak.
4. Verhit die melk en kaneelstokkie tot net voor kookpunt. Verwyder die kaneelstokkie.
5. Klits die eiergele, suiker en botter saam tot lig.
6. Voeg die koekmeel, mielieblom en sout by en meng goed.
7. Voeg die warm melk geleidelik by terwyl jy aanhoudend roer.
8. Gooi die mengsel terug in die pot en kook oor medium hitte totdat dit verdik. Roer heeltyd.
9. Verwyder van die hitte en roer die vanilla geursel by.
10. Klits die eierwitte tot stywe punte vorm en vou dit liggies by die warm vulsel in.
11. Skep die vulsel in die voorbereide kors.
12. Laat afkoel tot kamertemperatuur.
13. Verkoel vir minstens 2–3 uur in die yskas.
14. Sprinkel kaneel oor voor opdiening.